Španělská firma Bonifacio Echeverría v Eibaru, založená v roce 1905 José Cruzem Echeverríou (1833–1909) a jeho synem Bonifáciem (1859–1951), během své existence vyráběla poměrně pestrou škálu samonabíjecích pistolí s obchodním názvem Star.
První pistoli, jež se dostala do výrobního programu firmy, zkonstruoval v roce 1906 Bonifáciův mladší bratr Julián Echeverría (1875–1948). Základní koncepcí vycházela z rakouské pistole Mannlicher M 1901, avšak odlišovala se od ní nejen ráží 6,35 mm Browning, ale také odnímatelným zásobníkem na 7 nábojů.
Po smrti zakladatele Josého Cruze v roce 1909 nesla firma název B. y J. Echeverría, avšak již následujícího roku opustil Julián firmu, jež se pak přejmenovala na Bonifacio Echeverría. Konstrukční základ původní pistole se promítl do dalších modelů, vyráběných nejen v ráži 6,35 mm Browning, ale také 7,65 mm Browning.
V roce 1926 začala firma vyrábět stejným rokem označené modely v obou rážích a výrobní program rozšířila ještě o kapesní model, označený písmenem E, vyráběný nepřetržitě v letech 1926–1936, menší množství pak továrna sestavila nárazově v roce 1940, 1945, 1972 a 1973.
Podstatně větších obchodních úspěchů dosáhla s modelem CO, vyráběného během let 1929–1956 a konstrukčně navazujícího na kapesní model E v ráži 6,35 mm Browning. Od něj se odlišoval prodlouženou rukojetí se zásobníkem na 8 nábojů, delší hlavní a výraznější ostruhou kohoutu. Na levé straně těla měl, stejně jako předchozí model, umístěný nejen záchyt zásobníku, ale také manuální pojistku, jenž v zajištěném stavu blokovala napnutý kohout.
Stejně jako u modelu E tvořila základna vyhazovače nábojnic vodítko závěru na pravé straně, z levé strany těla vystupovalo odpružené vodicí žebro, jehož hmatník vystupoval z vybrání v horní části střenky. K oddělení závěru od těla stačilo stisknutí hmatníku se současným částečným stažením vzad a zdvihnutí jeho zadní části. Poté již bylo možné přesunout závěr přes hlaveň dopředu, a tím jej oddělit od těla pistole.
Velkou oblibu pistolí Star model 1926, E, CO a následujících modelů CU a CK zajišťovala skutečnost, že měly vnější kohout, jenž nejen primárně poskytoval vizuální informaci o stavu bicího mechanismu, ale také umožňoval jeho rychlé napnutí palcem střílející ruky, nebo vypuštění kohoutu do přední polohy. Většina soudobých kapesních pistolí v ráži 6,35 mm Browning měla bicí mechanismus tvořený přímoběžným úderníkem nebo vnitřním kladívkem, jehož uvolnění s nábojem v komoře bez výstřelu možné nebylo. Pistole Star model CO sice firma vyráběla poměrně dlouhou dobu, avšak nikoliv nepřetržitě. Španělská občanská válka jejich výrobu přerušila, takže v letech 1937 až 1941 s výjimkou sedmi kusů, vykázaných v roce 1940, žádné nevyrobila, za rok 1942 vykázala výrobu pouze 150 pistolí, v roce 1943 jen 75 kusů, za rok 1944 pouhých 75 kusů. V poválečných letech 1946–1948 rovněž došlo k útlumu výroby. Celková produkce v období let 1929–1956 dosáhla 33 540 pistolí model CO.
Exemplář z roku 1935 získalo muzeum v roce 1954 převodem z Vědecko-technického odboru HS-VB Praha.